Bồ câu hầm nấm

Các nguyên liệu rửa sạch, rồi bào sợi. Nấm hương ngâm nước ấm, măng khô luộc xơ, xé nhỏ rửa lại cho sạch, hạt sen ngâm nước cho mềm.

Bồ câu làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Cho một ít nước vào nồi đun sôi, thêm bồ câu và rượu trắng vào trần sơ rồi rửa sạch lại. Sau đó, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, thêm hành tím, gừng băm vào xào thơm. Tiếp đó cho thịt bồ câu vào chiên xơ.

Cho bồ cầu, măng, nấm vào nồi thêm ít hạt sen cùng 3 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột canh, 1/2 chén nước (gia vị cho sao cho vừa miệng nhé). Đậy vung đun nhỏ lửa để thịt chim bồ câu mềm thêm vào tiêu, ớt.

Bồ câu hầm nấm hương, măng khô, hạt sen, ... là món ăn đại bổ thích hợp bồi dưỡng sức khỏe cho người bệnh hoặc suy nhược cơ thể.