Bí ngòi sợi trộn dầu giấm

Rửa hành lá, tỏi và ớt khô đều được băm nhỏ. Bí ngòi rửa sạch bỏ 2 dầu. Có thể giữ lại vỏ, dùng dao bào bó ngòi thành những sợi nhỏ dài. Trong chén nhỏ trộn đều hỗn hợp sốt gồm: 20ml hắc xì dầu, 15ml giấm, 1g đường và 1g muối.

Tiếp đến, cho bí ngòi đã cắt ra đĩa, dội nước sốt đã pha ở trên vào, trộn đều lên.

Đun nóng 20ml dầu ăn trong chảo, cho ớt khô và băm vào đảo đều cho dậy mùi thơm thì tắt bếp. Rắc hành lá lên trên đĩa bí ngòi rồi dội hỗn hợp dầu tỏi ớt lên. Khi ăn thì trộn đều lên là được.

Nếu thích rắc chút mè trắng rang thơm lên nhé! Bí ngòi sợi trộn dầu giấm là món ăn salad đơn giản có thể làm nhanh cho bữa cơm. Dùng làm món ăn khai vị không chỉ giúp ăn thêm ngon miệng mà bí ngòi còn chứa nhiều vitamin tốt cho mắt, giảm lão hóa, phục hồi chức năng niệu sinh dục ở nam giới, ...