Cẩm nang
Bắp Xào Thịt Băm Đậm Đà, ‘Ăn Chơi’ Sáng Đêm Đều Tuyệt
Món bắp xào thịt băm là sự kết hợp hoàn hảo giữa những hạt bắp ngọt giòn sần sật và thịt heo bằm béo dai, đậm đà gia vị. Một món ăn đơn giản, nhanh chóng nhưng cực kỳ bắt miệng, thích hợp cho bữa sáng no lòng hay bữa xế 'ăn chơi'.
25 phút - Dễ
Bước 1: Tách Hạt Bắp
Đầu tiên, bạn chuẩn bị bắp (có thể chọn bắp Mỹ hay bắp nếp tùy thích). Dùng tay bẻ đôi trái bắp, sau đó dựng bắp lên, lấy dao sắc cắt sát vào lõi để lấy toàn bộ các hạt bắp ra khỏi lõi. Nếu muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua bắp hột đã được lấy sẵn ngoài chợ nhé!
Bước 2: Chuẩn bị Nguyên Liệu Đi Kèm
Sơ chế các nguyên liệu còn lại: Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng để phi thơm. Hành lá nhặt sạch, rửa nước rồi thái nhỏ. Thịt heo băm bạn nên chọn loại có chút mỡ để khi xào thịt không bị khô và món ăn béo ngậy hơn.
Bước 3: Xào Thịt Băm Phi Hành Thơm Phức
Bắc một chiếc chảo lên bếp, đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu sôi lăn tăn, cho hành tím cắt lát vào phi thơm vàng. Tiếp theo, cho thịt heo băm vào xào ở lửa lớn, đảo nhanh tay để thịt thơm và tơi ra, không bị đóng cục. Xào đến khi thịt săn lại và chuyển màu chín.
Bước 4: Hòa Quyện Bắp Và Thịt Đậm Đà
Khi thịt đã săn, cho toàn bộ hạt bắp vào chảo xào cùng. Nêm vào 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, và 1 muỗng cà phê hạt nêm (điều chỉnh gia vị cho vừa ăn). Đảo đều tay khoảng 2-3 phút cho bắp chín tới và ngấm gia vị. Cuối cùng, cho hành lá thái nhỏ vào, đảo thêm vài cái rồi tắt bếp.
Dùng nóng món bắp xào thịt băm với chút tương ớt hoặc ăn kèm cơm trắng đều tuyệt vời. Chúc bạn thực hiện thành công!
