Bắp xào tép khô

Chuẩn bị làm bắp xào tép: Lột sạch vỏ và râu trái bắp. Cắt đôi trái bắp, dùng dao tách trước một hàng hạt bắp sau đó lấy tay tách những hàng bắp còn lại, làm lần lượt cho đến hết. Nấu sôi một nồi nước với 1 ít muối, cho bắp vào luộc sơ khoảng 2 phút để bắp vừa chín. Vớt ra để ráo nước.

Chuẩn bị làm bắp xào tép: Cắt đôi phần đầu hành trắng và phần lá xanh của hành lá. Cắt mỏng đầu hành, cắt khúc ngắn phần lá, để riêng ra 2 chén.

Cách làm bắp xào tép: Bắc chảo, thêm vào 2 muỗng canh dầu ăn, chờ dầu nóng thêm đầu hành trắng vào phi thơm. Tiếp theo cho bắp đã luộc vào xào sơ. Nêm nếm 20gr đường, 20ml nước mắm, xảo đều cho bắp thấm gia vị.

Khi bắp xào tép thấm gia vị cho thêm tép khô vào, đảo đều. Tiếp theo cho 1 muỗng canh bơ, đảo đều cho bơ tan và thấm vào bắp.

Cuối cùng bạn cho hành lá, xào đều là hoàn tất. Bắp xào tép thơm phức mùi bơ, vị ngọt ngọt mặn mặn vừa phải. Bắp xào tép khô nên dùng khi còn nóng, ăn cùng với tương ớt là hết xảy luôn.

Bắp xào tép khô (bắp xào tôm khô) là món quà vặt tuy giản dị mà ai cũng thích ăn. Có dĩa bắp xào tép khô thơm bơ buổi tụ tập bạn bè hoặc buổi sum họp gia đình ngày cuối tuần thì quá lý tưởng đúng không.