Bắp cải nhồi thịt bò sốt rau củ

Bắp cải sú cắt bỏ phần đế và khoét sâu vào phần phía bên trong. bỏ một phần ruột của bắp cải. Đổ một ít nước ấm vào một lát bánh mì với lượng nước vừa đủ thấm miếng bánh mì, sau đó tì bóp nát vụn bánh mì ra.

Trộn hỗn hợp gồm: 300gr thịt bò xay, muối, tiêu, bánh mì và một quả trứng, trộn thật đều. Sau đó nhồi vào phần bắp cải đã chuẩn bi trước đó và đem đi nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 15 phút.

Làm nóng lò ở 175 độ C. Trộn đều bột mì, baking soda, bột cacao trong một cái tô. Rây lại bột để tránh bột bị vón cục. Trộn sữa và sữa chua lại, khuấy đều.

Sau đó cho thêm 1 muỗng canh tương cà, 50ml rượu vang đỏ, muối, tiêu và thêm 500 ml nước lọc rồi nấu sôi.

Bơ lạt để bớt lạnh, đánh bông với đường nâu. Sau đó thêm trứng và vani, đánh đều.

Phần nước đó sẽ được nấu với một ít bột bắp cho nước dùng sệt lại. Rồi phủ hỗn hợp nước dùng sệt đó lên phần bắp cải là có một món ăn ngon lành cành đào rồi nhé.

Bột chia làm ba phần, hỗn hợp sữa chia làm 2. Lần lượt cho vào tô bơ trứng theo thứ tự: bột, sữa đánh đều và vét thành tô, bột, sữa đánh đều. Cuối cùng cho phần bột cuối cùng vào, đánh đều và vét thành tô. Cho bột vào khuôn cupcake và nướng trong vòng 20 phút hoặc đến khi xiên tăm vào không thấy dính vụn bánh.