Bao tử heo xào sả ớt

Tắt lò, cho tôm ra đĩa và thưởng thức. Thay vì chiên, bạn có thể làm cách này để tôm không ngập trong dầu mỡ. Cách “chiên” đặc biệt này sẽ giúp giảm bớt lượng chất béo không cần thiết đấy.

Cho dạ dày vào nồi nước cùng 1/2 củ hành tây, 1 cây sả đập dập, 1 muỗng cà phê muối, nấu khoảng 40 phút vớt dạ dày ra, thái miếng vừa ăn rồi nêm nước mắm, hạt nêm, tiêu, trộn đều để 15 phút thấm gia vị. Hành tím, tỏi lột vỏ băm nhuyễn. Ớt sừng thái sợi, sả cắt lát mỏng.

Làm nóng chảo với 2 muỗng dầu ăn, cho sả vào phi thơm rồi thả tỏi, ớt sừng vào sau, đảo đều. Cuối cùng cho bao tử và những nguyên liệu còn lại vào xào chín đều thấm gia vị thì tắt bếp.

Trút bao tử ra dĩa và thưởng thức với cơm nóng. Bao tử giòn giòn, dai dai kết hợp cùng sả ớt thơm lừng, cay cay quả là món ăn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình hoặc có thể làm đồ nhậu cho cánh đàn ông cũng được.