Bao tử heo trộn cay

Chuẩn bị nguyên liệu. Dùng 1/2 muỗng cà phê muối và 5ml giấm rửa thật sạch bao tử heo, sau đó cho vào nồi nước sôi đun khoảng 2 phút, thêm vài đầu trắng hành lá, 3 lát gừng, 5g hạt tiêu và 15ml rượu vào để loại bỏ mùi tanh. Kế đến, vớt bao tử ra, đổ bỏ nước đi, rồi đun một nồi nước sôi mới, lại thêm hành gừng còn lại và 15ml rượu vào đun thên 25 phút nữa.

Luộc xong vớt bao tử heo ra, để nguội rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn. Thêm 5ml giấm và 5g đường vào.

Kế đến, cho 1 muỗng canh nước tương và hành cắt nhỏ tô đựng bao tử. Thêm tỏi băm và 1/2 muỗng cà phê sa tế cùng ít mè trắng rang vào.

Cuối cùng, cho đậu phộng rang vào và trộn đều tất cả.

Lấy bao tử heo trộn cay ra tô. Món này có cách làm rất đơn giản, bạn chỉ cần lưu ý làm dạ dày heo thật sạch là có món ăn ngon cho cả nhà!