Cẩm nang
Bao tử cá chiên
Bao tử cá chiên là một món ăn khá hấp dẫn bỏi cái dai dai, của bao tử cá được tẩm ướp gia vị, nhúng bột rồi chiên giòn lên. Khi thưởng thức quyết thêm cùng nước chấm cay cay thì còn gì bằng.
35 phút - Dễ
Bao tử cá làm sạch, rửa sạch rồi đem hấp chín.
Cho bột chiên giòn vào tô lớn, thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, rốt từ từ nước lóc vào chỗ bột, khuấy đều cho đến khi được hỗn hợp hơi sánh là được. Cho bao tử cá đã hấp chín vào, trộn đều cho chỗ bột áo 1 lớp ngoài các bao tử cá.
Đun sôi dầu ăn, cho bao tử cá vào chiên vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
