Bánh trung thu nhân hạt sen nướng
Bánh trung thu ngày nay rất đa dạng và phong phú về chủng loại cũng như cách thức thực hiện, nhưng những chiếc bánh nướng truyền thống cũng không bao giờ "lỗi mốt". Bánh trung thu nhân hạt sen nướng thơm nức mùi hạt sen và bột bánh sẽ làm nao lòng người lớn và kể cả trẻ em trong lần đầu tiên thưởng thức. Nhân dịp trung thu đang cận kệ, bạn làm hẳn một mẻ lớn để làm quà tặng người thân và bạn bè nhé!
40 phút - Dễ
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Bông cải cắt nhỏ, tửa sạch. Hành tây xắt lát. Đun nóng nồi với dầu olive, cho hành tây vào xào 5 phút rồi cho bông cải cùng khoai tây vào đảo đều. Tiếp đó chế 1 lít nước dùng rau củ vào và nấu trên lửa lớn khoảng 20 phút cho khoai cùng bông cải chín mềm. Cho 354g sữa đặc vào súp, khuấy đều cho tan, nấu sôi thêm lần nữa thì tắt bếp, để nguội.
Múc súp ra chén và cho bé thưởng thức nhé. Súp bông cải khoai tây rất tốt cho trẻ nhờ vào nguồn dinh dưỡng dồi dào từ bông cải và khoai tây thêm vị phô mai beo béo rất ngon nữa nha. Các mẹ nhanh chóng lưu lại công thức và nấu cho các bé ăn nha.
Bọc phần bột bao quanh phần nhân hạt sen sao cho vừa vặn, bao trọn, không mỏng cũng không dày. Dùng tay xay nhiều lần để viên bánh được tròn đều. Nếu bột không bao phủ được hết nhân, bạn có thể ngắt 1 ít bột đắp lên rồi xoa lại cho tròn.
Bật trước lò nướng ở 350 độ F. Cho từng viên bột vào khuôn bánh trung thu, ấn mạnh xuống rồi trút ra. Xếp bánh vào khay nướng trong 8 phút. Trong lúc đó đánh tan trứng gà với 1 ít nước, bánh chín lấy ra để nguội 10 phút, phết hỗn hợp trứng gà lên mặt bánh rồi tiếp tục nướng trong 15 phút nữa.
Vậy là chiếc bánh của chúng ta đã hoàn thành rồi. Bánh trung thu nhân hạt sen nướng chính là loại bánh được ưa chuộng nhất bởi sự thanh tao, tinh tế và ngon miệng. Cộng với hình dáng nhỏ bé đáng yêu như thế này thì dù ăn mấy chiếc một lúc cũng không thấy chán đâu.
