Name: Bánh tráng mắm ruốc
Yield: 4
Ingredients: 1 g Trứng gà; 1 Muỗng cà phê Bột canh; 2 Muỗng canh Dầu ăn; 2 Muỗng canh Tỏi băm; 100 g Thịt băm; 2 g Tiêu; 1 Muỗng cà phê Đường trắng; 2 g Bơ; 2 g Mắm ruốc; 2 Cây Xúc xích heo; 10 Miếng Bánh tráng

Cách làm món ăn (4 bước)

Làm nhân thịt băm cho bánh tráng mắm ruốc: Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, phi thơm 2 muỗng canh tỏi băm rồi thêm 100gr thịt băm xào cho chín, nêm thêm 2gr tiêu vào cho thơm. Đập 1 quả trứng gà vào tô, mêm 1 muỗng cà phê bột nêm vào rồi đánh tan trứng.

Dùng cọ nhỏ phết 1 lớp bơ lên bánh tráng trước rồi mới phết mắm ruốc lên, lưu ý chỉ phết mắm ruốc 1 góc thôi, phết nhiều quá thì bánh tráng mắm ruốc sẽ bị mặn. Sau đó mới đặt bánh tráng lên chảo chống dính, mở lửa nhỏ để bánh không bị khét. Nhanh tay tráng trứng đều khắp mặt bánh.

Tiếp tục thêm các loại topping cho bánh tráng mắm ruốc như: hành lá, thịt băm, xúc xích, con ruốc... vào rồi khéo léo gập bánh tráng mắm ruốc lại thành cuộn là xong.

Cách làm bánh tráng mắm ruốc thật đơn giản đúng không nào. Chỉ cần vài phút là chúng ta đã có món bánh tráng mắm ruốc nướng áp chảo thơm lừng để chiêu đãi cả gia đình một món ăn vặt ngon lành rồi đấy.