Cẩm nang
Bánh tráng lụi ăn kèm sốt me
Bánh tráng lụi xuất phát từ phố núi. Là một món đặc sản không thể quên khi đến nơi đây. Dù là đặc sản nhưng cực kì ngon và dễ làm, các bạn hãy xem mình làm như thế nào nhé.
40 phút - Trung bình
Cho 1 ít dầu vào chảo, cho hành tím và tỏi vào phi vàng, cho khổ qua vào xào 1 lúc thì cho phần gia vị còn lại vào (bột ngọt, hạt nêm, đường, nước mắm, muối), đảo đều cho khổ qua thấm gia đều gia vị. Khi khổ qua gần chín, bạn cho trứng vào xào đến khi nào trứng khô lại hòa quyện hết vào khổ qua là được.
Món ăn đã hoàn thành bạn cho ra đĩa, cho lên 1 ít hành lá và tiêu hoặc ớt là có thể dùng được. Chúc các bạn thành công- HANG CAN COOK
Cho củ sắn, nấm mèo, cà rốt vào luôn, xào 1 hồi, thấy các nguyên liệu đã hòa quyện vào với nhau thì mình sẽ nêm vào 2 muỗng canh hạt nêm, trộn đều. Khi các nguyên liệu gần chín, bạn cho hành tây vào, xào khô nhân luôn nhé (các nguyên liệu nhỏ nên nhân hơi ướt). Khi nhân khô cho tiêu vào, tắt bếp, đảo lại 1 lần nữa, cắt nhỏ hành lá cho vào nhân luôn.
Làm nước sốt: cho 1 ít dầu vào chảo phi thơm tỏi, cho me, nước mắm, đường, bột ngọt, sa tế vào nấu sôi, sôi đến khi nào hỗn hợp sệt lại là được. Tắt bếp, cho ớt bột vào.
Thoa đều 1 ít nước lên bánh tráng cho bánh tráng mềm, cho 1 ít nhân (1 muỗng thôi) vào giữa bánh, gian dài ra, quấn tròn bánh lại, rồi lại quấn tròn bánh tráng lại theo chiều tiếp theo thế là xong được 1 cái. Bạn làm hết phần nhân và bánh tráng nhé.
Món ăn đã hoàn thành bạn bày ra đĩa, ăn kèm nước chấm, rau mùi hoặc rau sống. Chúc các bạn thành công - HANG CAN COOK.
