Bánh tiêu

Cách làm bánh tiêu đơn giản: Hòa tan 50g đường vào 1/2 chén nước ấm. Khi đường tan hết thì cho 5g men nở vào và khuấy đều cho đến khi men nổi lên trên mặt nước như gạch cua là được.

Làm bột bánh tiêu: Trộn đều 500g bột mì với 1 muỗng cà phê muối, 5g men nở và 1 ống vani trong 1 tô lớn. Cho men đã hòa tan và 15ml dầu ăn vào hỗn hợp bột rồi nhào thật đều. Bọc màng thực phẩm lại, đem ủ bột bánh tiêu khoảng 1 tiếng đồng hồ cho bột bánh nở gấp đôi là được.

Sau khi bột làm bánh tiêu đã nở phồng, bạn dùng tay ấn nhẹ đều khắp khối bột bánh để bọt khí thoát ra hết. Vắt bột làm bánh tiêu thành hình trụ, chia bột bánh thành các phần nhỏ, vo tròn rồi lăn bột bánh qua mè trắng đã rang sẵn. Ấn hơi dẹp và để các miếng bột bánh tiêu nghỉ thêm 20 phút nữa.

Cách làm bánh tiêu chiên vàng giòn: Đun sôi 400ml dầu ăn rồi hạ nhỏ lửa, cho các miếng bột bánh tiêu vào chiên ngập trong dầu. Khi bánh tiêu chiên mở phồng xốp và vàng giòn thì vớt ra, để ráo dầu.

Đợi cho bánh tiêu chiên hơi nguội và ráo dều là có thể măm măm rồi nhé. Bánh tiêu chiên không nhân được xem như một món ăn vặt ngon lành, phù hợp với khẩu vị của nhiều người, rất được trẻ nhỏ yêu thích.