Cẩm nang
Bánh tart trứng Hongkong
Bánh tart trứng vốn không phải là món bánh xa lạ gì với các tín đồ bánh ngọt. Đây là món bánh được rất nhiều người yêu thích bởi có lớp vỏ giòn tan, phần nhân béo ngậy thơm nức. Cách làm món bánh này không quá khó, chỉ cần bạn nhín chút thời gian là có ngay mẻ bánh thơm ngon này rồi!
30 phút - Dễ
Cho bơ lạt để ở nhiệt độ phòng với đường bột vào tô, dùng máy đánh trứng đánh cho tới khi hỗn hợp chuyển màu sáng, lúc này giảm tốc độ máy xuống, cho 1 quả trứng vào đánh tiếp, khi hỗn hợp hòa quyện thì từ từ cho bột mì vào trộn tiếp cho tới khi hỗn hợp đồng nhất.
Dùng tay nhào kỹ cho tới khi được hỗn hợp bột mịn mượt, nếu bột ướt bạn có thể rắc thêm chút bột mì để không bị dính. Sau đó chia bột làm 18-20 phần bằng nhau.
Cho từng viên bột vào khuôn bánh tart, ấn chặt và miết để bột lên cao tới miệng khuôn. Dùng nĩa xiên nhẹ vào đế bánh để khi nướng đế bánh không bị phồng.
Món bánh tart trứng béo ngây thơm ngon sẽ khiến ai ăn cũng phải thích mê.
