Bánh táo hạnh nhân

Đun tan chảy 20g bơ, để nguội. Đập 2 quả trứng gà cho vào tô lớn, thêm 35g đường mịn và trộn đều bằng phới lòng. Sau đó thêm bơ tan chảy và 105ml sữa tươi vào tô trứng, khuấy cho quyện đều.

Rây 85g bột mì và 3g bột nở vào tô trứng, dùng phới lòng khuấy cho hỗn hợp làm bánh táo hạnh nhân được quyện đều đồng nhất.

Gọt vỏ táo, bỏ cuốn và lõi táo, cắt táo thành những lát mỏng và nhỏ. Sau đó đổ táo vừa cắt vào tô hỗn hợp bột làm bánh táo hạnh nhân, trộn đều.

Mở trước lò nướng ở 175 độ C. Lót giấy nến vào khuôn làm bánh táo. Sau đó, đổ hỗn hợp làm bánh táo nướng vào khuôn, rắc thêm hạnh nhân lát lên trên mặt. Đặt khuôn bánh táo hạnh nhân nướng trong lò khoảng 40-45 phút là bánh chín.

Cho bánh táo hạnh nhân ra khỏi lò, đợi cho những chiếc bánh táo nguội là có thể cắt nhỏ và mời cả nhà măm măm rồi nhé. Bánh táo hạnh nhân nướng nở mềm xốp, vị ngọt dịu thơm hương táo và hạnh nhân rất đặc trứng, hứa hẹn mang đến cho cả nhà món bánh ngọt ngon lành cành đào.