Bánh sừng trâu croissant

Vậy là món ngon đã hoàn thành rồi. Bạn có thể dùng kèm chả giò với các loại nước chấm yêu thích như tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise hay nước mắm chua mặn ngọt kiểu Việt Nam của mình. Đơn giản lắm, chúc các bạn thành công nghen!

Để khối bột nghỉ khoảng 1 giờ. Cho bơ lạt vào túi nilon có khoá, cán đều. Sau đó, để tủ lạnh 30 phút. Khí đủ thời gian, bạn lấy bột ra, cán mỏng, cho vào ngăn mát tủ lạnh ủ khoảng 15 phút.

Sau 30 phút, lấy bơ lạt trong tủ lạnh ra, dùng dao cắt xung quanh và bóc túi nilon ra. Lấy bột ra, cán mỏng, đặt bơ vào 1 bên hỗn hợp bột đã cán, gấp đôi lại, bím xung quanh viền cho kín. Đặt vào tủ lạnh ủ thêm 30 phút.

Sau 30 phút, bạn lấy bột ra, cán dài, gấp lại làm 3. Bọc bánh lại bằng màng bọc thực phẩm, ủ thêm 30 phút. Lấy bột ra, cán mỏng tiếp, cất tủ lạnh khoảng 6-7 giờ. Mang ra cán bột (dằn bột từ giữa ra ngoài 2 đầu và cán mỏng).

Cắt bột thành 12 hình tam giác (cắt hình chữ nhật rồi cắt chéo để tạo hình tam giác). Quết bột áo lên trên. Cắt khía ở đáy tam giác để nặn bánh. Nếu thích có nhân, bạn có thể cho chocolate, bơ đậu phộng hay phô mai tùy thích vào, cuộn từ phần đáy tam giác đến đỉnh. Uốn hơi cong hai đầu.

Xếp bánh lên khay nướng có lót sẵn giấy nến. Nướng bánh ở nhiệt độ 150-170 độ C. 7 phút đầu nướng 170 độ rồi giảm xuống 150 độ. Tổng thời gian nướng trong 15-20 phút với chế độ 2 lửa (trên và dưới).

Chiếc bánh đã hoàn thành và có đủ loại nhân yêu thích của bạn bên trong rồi. Tuổi thơ của chúng ta ai cũng đã từng được thưởng thức bánh mì sừng trâu 1 lần. Thay vì mua ngoài, bạn có thể học cách làm tại nhà theo hướng dẫn trên. Bánh mềm, thơm thơm, ăn rất hấp dẫn đấy.