Cẩm nang
Bánh Sachima
Sachima là món ăn vặt cực kỳ được yêu thích vừa ưa chuộng ở đất nước Trung Hoa. Người ta vẫn thường nói, của nhà làm bao giờ cũng thơm ngon và an toàn hơn, nếu bạn không yên tâm với những sản phẩm bánh Sachima đóng gói trên thị trường, hãy cùng vào bếp với món bánh Sachima độc đáo này nhé!
Trộn bột mì, bột nở, trứng với nhau, nhào cho kĩ cho tới khi được hỗn hợp mịn mượt. Sau đó để bột nghỉ 30 phút rồi đem cán mỏng, cắt thành sợi dài có độ dày 2mm. Sau đó đặt chảo dầu lên bếp, chiên cho sợi bột vàng. Vớt ra để lên đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu.
Cho đường, mạch nha, nước vào chảo sạch, đun cho tới khi sôi. Sau đó cho phần bột đã chiên cùng mè rang vào trộn đều lên. Tiếp theo đổ bánh ra khay có lót sẵn giấy nến, nén bánh chặt để các sợi dính vào nhau.
Đợi bánh nguội thì cắt thành miếng vừa ăn, đem cất trong hũ kín để dùng dần.
