Bánh rau củ chiên giòn

Cà rốt bào vỏ, rửa sạch, xắt sợi. Bắp cải xắt nhỏ, rửa sạch rồi vớt ra để ráo nước. Giá, hành lá rửa sạch, để ráo nước. Hành tím, tỏi lột vỏ, cho vào cối giã nhuyễn cùng đường, muối. Cho tất cả nguyên liệu vào tô, trộn cùng hỗn hợp hành tỏi cho thật đều.

Tiếp đó cho 2 quả trứng gà vào trộn đều lên. Sau đó, cho 150g bột mì, 20g bột gạo, ớt bột, ớt tươi vào trộn thật đều cho tất cả hòa quyện vào nhau. Cuối cùng chế nước vào và trộn thành hỗn hợp sệt.

Chế dầu vào chảo, đun nóng, dùng muỗng múc cho vào chảo, tạo thành hình tròn và chiên bánh đến khi chín vàng hai mặt thì vớt ra để lên dĩa có lót giấy thấm dầu. Chiên như vậy cho đến khi hết nguyên liệu nha.

Chỉ với một vài nguyên liệu rau củ cùng bột và trứng là chúng ta đã có thể làm được món bánh rau củ chiên giòn rụm, nóng hổi và thơm lừng rồi đó. Còn chờ gì nữa mà chúng ta không nhanh tay lưu ngay công thức lại nào.