Cẩm nang
Bánh quy vừng và hạt thì là
Bánh quy vừng và hạt thì là giòn tan, thơm phức mùi vừng rất hợp để cả nhà nhâm nhi cùng một ly trà nóng hoặc với 1 ly sữa tươi vào bữa sáng hoặc xế chiều trong những ngày nghỉ lễ. Hãy cùng khám phá công thức làm món bánh thú vị này nhé!
40 phút - Trung bình
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 250 độ C. Rắc nhẹ lớp bột mì lên khay nướng và để sang một bên. Cho bột mì, đường và muối vào bát trộn đều. Tiếp đó cho dầu olive và nước vào bát hỗn hợp bột. Dùng phới trộn bột khuấy đều cho đến khi bột mềm mịn, không dính và tạo thành khối. Nếu bột khô quá bạn có thể cho thêm 1 muỗng canh nước lọc vào và tiếp tục trộn đến khi bột mịn.
Chia khối bột thành hai phần bằng nhau. Rắc chút bột mì lên bàn cán bột, cho 1/2 phần bột ra. Dùng cán lăn, cán mỏng miếng bột thành hình chữ nhật và để bột nghỉ khoảng 5 phút rồi tiếp tục cán mỏng thêm lần nữa. Làm tương tự với phần bột còn lại.
Hạt thì là, vừng trắng, hạt poppy cho vào bát trộn đều. Phết một chút nước lên mặt miếng bột. Sau đó rắc hỗn hợp các loại hạt lên trên bột. Dùng dao, cắt miếng bột thành nhiều miếng nhỏ dài khoảng 4 - 5 cm. Hoặc bạn có thể cắt thành hình vuông, viên kim cương... tùy theo sở thích.
Xếp bánh quy lên khay nướng đã rắc sẵn bột. Dùng dĩa tạo các lỗ nhỏ trên mặt bánh.
Cho bánh vào lò và nướng khoảng 12 - 15 phút, cho đến khi bánh chín và chuyển sang màu nâu hoặc nếu muốn ăn giòn hơn bạn có thể kéo dài thời gian nướng. Tắt lò, cho bánh ra chờ nguội và thưởng thức.
Bạn nhớ cho bánh quy vào lọ, đậy nắp kín lại bảo quản và ăn dần nha!
