Cẩm nang
Bánh quy nhân chocolate
Bánh quy được chế biến theo công thức phổ thông quết thêm ít chocolate ngọt lịm sẽ khiến chiếc bánh càng thơm ngon. Bạn có thể để bánh vào trong hộp kín để dành ăn dần. Vài chiếc bánh quy nhỏ xinh thêm tách trà nóng là bạn đã có ngay khoảng thời gian thi vị rồi.
45 phút - Trung bình
Cho 225gr bột mì và 45gr bột bắp vào tô lớn, trộn đều. Làm mềm bơ ở nhiệt độ phòng, sau đó cho đường bột vào.
Đánh đều đến khi bơ trở nên bông nhẹ, thì cho 1 ống vani vào. Cho 1/2 phần hỗn hợp bột vào thông qua rây lọc.
Trộn đều, sau đó lại cho tiếp phần bột còn lại vào. Trộn đều tất cả đến khi thấy hỗn hợp trở nên mịn.
Chocolate đem hấp cách thuỷ cho nóng chảy rồi khuấy đều với heavy cream, quết chocolate lên bánh rồi úp mặt còn lại vào, cho bánh vào tủ lạnh giữ lạnh để chocolate đông lại.
