Bánh quy gừng thơm lừng

Trộn đều 210g bột mì, 3g bột quế, 5g bột gừng, 1/2 muỗng cà phê baking soda lại cho đều. Trong tô khác, đánh đều 85g bơ lạt với 50g đường nâu. Sau đó thêm vào 50ml mật ong đánh đều. Thêm 1 quả trứng gà vào bột trộn đều.

Cho lần lượt 1 ít bột khô vào bơ trứng, trộn đều rồi nhồi thành 1 khối mịn. Sau đó, bọc kín rồi cho vào tủ lạnh ít nhất 2 tiếng. Cán bột dày khoảng 0.5cm rồi dùng khuôn cắt bánh quy tạo hình tuỳ ý. Đem nướng bánh ở nhiệt độ 165 độ C trong 12-15 phút.

Đánh mịn 150g đường bột với 1 lòng trắng trứng. Chi hỗ hợp thành 3 phần đều nhau rồi pha màu thực phẩm tuỳ thích. Cho vào túi bắt kem rồi trang trí bánh tuỳ ý.

Bánh quy gừng thơm lừng là món ăn vặt phổ biến được nhiều người yêu thích cho đêm giáng sinh. Dưới tiết trời se lạnh, được nhâm nhi bánh ngọt thơm, cay béo cùng nhấm nháp tách trà sữa nóng thì thật tuyệt.