Bánh quy bơ đậu phộng kiểu Trung Quốc

Bật trước lò nướng ở nhiệt độ 180C / 355F (không mở quạt). Lót giấy nến lên khay nướng và để riêng. Cho bột mì, đường bột, muối vào một cái tô trộn, cho bơ đậu phộng và dầu đậu phộng vào, trộn đều rồi nhồi thành một khối bột dẻo mịn.

Dùng muỗng múc khối bột lớn thành nhiều viên tròn nhỏ rồi dùng tay xoa đều, xếp những viên bột nhỏ lên khay nướng, nhớ chừa khoảng cách để bánh nở nhé. Bạn cho lòng đỏ trứng cùng cùng nước rồi dùng cọ quét lên bề mặt các viên bột.

Cho khay bánh vào lò và nướng trong 10-12 phút. Bánh nướng xong, bạn để nguội hoàn toàn trên rack trước khi cho vào túi hoặc lọ để bảo quản.

Bánh quy bơ đậu phộng kiểu Trung Quốc đơn giản nhưng rất thơm ngon, đây cũng được xem là loại bánh mừng năm mới của người dân xứ Trung. Buổi sáng mà thưởng thức món bánh này cùng sữa tươi rồi đi làm, đi học thì còn gì tuyệt vời hơn.