Cẩm nang
Bánh que
Bánh quy giòn tan thơm mùi bơ béo ngậy, hấp dẫn với cả người lớn và trẻ con. Ai không biết làm bánh, cứ thử làm trước món bánh này để có đủ tự tin làm món sau nhé. Thi thố trổ tài với đôi tay thử một lần.
50 phút - Trung bình
Bơ để ở nhiệt độ phòng cho mềm, cho bơ vào âu, thêm đường vào dùng máy đánh trứng đánh đến khi đường tan, bơ chuyển thành màu trắng.
Cho tiếp quả trứng gà vào đánh cùng với bơ khoảng 5 phút.
Cho tiếp bột mì, muối, vani vào cùng, dùng muôi trộn đều thành hỗn hợp đồng nhất. Thử bằng cách ấn nhẹ vào phía lớp bột không dính tay là đạt yêu cầu.
Bọc kín hỗn hợp bột bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút để bột se lại.
Bột sau khi se lại, lấy ra chia thành những viên tròn nhỏ, ấn dẹp và dùng tay se thành những sợi bột dài cỡ tầm khoảng 10 cm.
Đặt những dải bột vào khay nướng bánh, nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong vòng từ 10 đến 15 phút tùy theo nhiệt độ của lò, đến khi bánh chín vàng lấy ra để bánh lên vỉ đợi nguội.
