Cẩm nang
Bánh quế mè đen
Món bánh quế tuy giản dị nhưng vẫn đủ sức hấp dẫn bất kì ai bởi vị thơm quyện trong từng miếng bánh giòn tan. Thêm chút mè đen, món bánh càng trở nên quyến rũ lạ.
35 phút - Trung bình
Cho trứng vào tô cùng 90gr đường, đánh cho tan đường. Bơ cho vào nồi, nấu chảy rồi cho vào trứng, khuấy đều.
Rây bột mì vào tô trứng, thêm 20gr mè đen và 1/4 ống vani.
Làm nóng chảo chống dính. Múc 1 muỗng bột vào chảo, dàn mỏng. Nướng trên lửa vừa.
Khi thấy viền bánh khô lại thì lật bánh lại, tiếp tục nướng cho đến khi vàng đều hai mặt. Nhanh tay gắp bánh ra khỏi chảo, cuộn tròn lại ngay khi bánh còn nóng.
Khi nguội, bánh sẽ giòn tan vô cùng hấp dẫn. Cho bánh vào hộp kín để bảo quản.
