Bánh quế

Đánh tan 4 quả trứng gà với 100gr đường rồi đun chảy 90gr bơ cho vào cùng. Các bạn chỉ cần đánh cho đường tan hết, không cần đánh cho trứng bông nhé. Sau đó cho vào 1 muỗng cà phê vani và 3gr bột quế, trộn thật đều hỗn hợp để bánh có mùi thơm nhẹ đặc trưng đúng với tên gọi của bánh.

Rây 120gr bột mì vào tô, trộn đều đến khi hỗn hợp sệt lại và không còn lợn cợn.

Cho 4 quả trứng muối vào nồi hấp chín trong 10 phút, sau đó dùng muỗng dằm tơi cho trứng được nhuyễn mịn.

Bắc chảo nhỏ, cho vào 30gr đường và 100ml nước, nấu sôi đến khi đường tan. Kế đến cho vào 10gr bơ đun chảy, 30gr sữa đặc và 30ml kem béo, khuấy đều để hỗn hợp được hòa quyện với nhau.

Kế đến cho trứng muối đã dằm vào, khuấy đều tay để phần trứng muối và nước đường hòa tan vào với nhau. Để hỗn hợp sôi trên bếp khoảng 5 phút rồi tắt bếp, lọc lại phần sốt qua rây để được sốt trứng muối mềm mịn.

Cho sốt trứng muối vào ly, sau đó để trân châu vào cho hòa huyện với sốt trứng muối. Cho đá vào và cuối cùng đong đầy ly bằng sữa tươi Đà Lạt Milk. Sữa tươi không đường vị beo béo, với lớp đường đen thơm ngon và trứng muối tươi bao quanh, tạo nên tổng thể hài hòa giữa cái mặn ngọt và béo thơm. Bạn sẽ bị ấn tượng bởi vị mằn mặn lạ lẫm xuất hiện nơi đầu lưỡi. Sốt trứng muối có độ béo và không hề có mùi tanh. Quá hấp dẫn phải không, cách thực hiện món này không quá khó đâu, cùng vào bếp làm ngay thôi nào!