Cẩm nang
Bánh quẩy tiện lợi
Bánh quẩy tiện lợi, dễ ăn, có thể ăn vặt hay ăn như bánh mì đều được, cách làm lại không hề khó, mặc dù có thể hơi mất thời gian, nhưng thành phẩm thì không chê vào đâu được mà lại vệ sinh, an toàn. Bạn hãy dùng quẩy mình tự làm cùng cháo nóng hoặc phở, bún nhé.
40 phút - Dễ
Trộn đều bột mì với muối, nước ấm, dầu ăn, bột nở, muối nở, dùng tay nhồi cho đến khi bột quyện thành một khối bột dẻo mềm, mịn màng không dính tay. Cho bột vào âu, phủ khăn ủ 50 phút nơi ấm nóng.
Bây giờ lấy ra nhồi sơ lại rồi chia bột thành những phần nhỏ. Cán bột dài ra rồi cắt thành những đoạn dài như hình. Úp 2 miếng bột dài lên nhau, dùng đũng ấn mạnh phần giữa. Làm tương tự cho đến khi hết bột.
Đun nóng nhiều dầu ăn (không để dầu nóng quá) cho từng miếng bột dài vào chiên với lửa vừa. Khi chiên trở miếng bánh cho vàng đều trước khi gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Hoàn thành rồi. Khá mất nhiều thời gian để làm bánh quẩy nhưng bạn chẳng phải ra chợ mua nữa. Vừa đảm bảo vệ sinh, ngon miệng và giúp bạn yên tâm hơn khi ăn ở ngoài nhà hàng.
