Bánh phồng tôm kẹp nhân thập cẩm

Chuẩn bị nguyên liệu: Củ sắn, cà rốt, nấm rơm thái hạt lựu. Hành lá rửa sạch thái nhỏ. Tôm và thịt rửa sạch sau đó băm nhuyễn. Các bạn có thể sử dụng mộc nhĩ thay cho nấm rơm nhé

Xào hỗn hợp cà rốt - củ sắn - nấm rơm - tôm - thịt cùng với các loại gia vị trên, tùy khẩu vị mọi người có thể nêm nếm lại nhé. Phần mỡ hành, đổ dầu nóng vào chén hành lá rồi để nguội.

Bánh phồng mua về đem một nửa ngâm nước, nửa còn lại chiên giòn lên như bình thường nhé, tránh bánh bị khét bạn nên nhỏ lửa nhe. Phần bánh ngâm khoảng 5 - 8 phút vớt ra xếp trên lá chuối đã phủ chút dầu và hấp cho đến khi bánh mềm.

Thịt bò thái lát mỏng, miếng to khoảng 7-8cm. Có thể dần thịt ra cho mỏng bớt. Băm tỏi và ớt cho nhuyễn. Làm nước sốt ướp thịt: Cho vào chén mật ong, hạt nêm, bột ngọt, tương ớt khuấy đều lên.