Cẩm nang
Bánh phô mai hấp
Bánh phô mai hấp vừa xốp mềm lại thơm lừng vị phô mai. Bạn chẳng mất mấy công sức là đã có một mẻ bánh ngon tuyệt. Bánh vừa có thể ăn lót dạ lúc xế chiều vừa có thể làm món bánh ăn sáng bên ly trà nóng.
Rây bột mì vào âu, thêm bột baking power vào rồi dùng phới lồng trộn đều. Đập trứng vào âu khác, thêm đường, sữa đặc vào rồi dùng phới lồng đánh tan. Đổ bột mì vào âu trứng rồi trộn đều bằng phới dẹt.
Đổ bột đã trộn phô mai vào các khuôn nhỏ, rắc phần phô mai đã xé nhỏ còn lại lên trên.
Cho bánh vào nồi hấp, phần nắp nồi hấp có bọc khăn vải để khi hấp không bị nhỏ nước xuống bánh. Hấp bánh trong nồi nước sôi khoảng 15 - 20 phút là bánh chín.
