Bánh Pate Chaud nướng

Mở trước lò 190 độ C (375 độ F). Trộn đều thịt heo bằm, pa tê, hành tây và hành tím băm nhỏ và các loại gia vị vào trong 1 cái bát.

Dùng khuôn cắt, cắt 2 miếng bột cho mỗi cái bánh. (Mình không có khuôn chuẩn để cắt bánh patiso nhưng mua được cái cookie cutter hình hoa thì cũng tạm tạm). Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. Sau khi cắt miếng bột thì thoa lòng trắng quanh viền 1 miếng bột, cho vào 1 muỗng nhân rồi lấy miếng bột còn lại đậy lên, dán kín mép.

Xếp bánh lên khay có lót giấy nướng, dùng lòng đỏ đã đánh tan phết đều lên mặt bánh, đem đi nướng khoảng 20-25 phút là bánh chín.

Bánh Pate Chaud nướng với vỏ bánh làm từ bột ngàn lớp đặc trưng, nhồi lấy hỗn hợp nhân béo thơm hấp dẫn. Có thể làm từ chiều hơm trước đến sáng hơm sau hâm nóng bằng lò vi sóng cho cả nhà ăn sáng rất tiện lợi.