Tạp chí
Bánh nướng trung thu nhân sữa dừa
Nếu bạn thích bánh trung thu có vị béo và ngọt thì Bánh nướng trung thu nhân sữa dừa sau đây sẽ là gợi ý lý tưởng cho bạn. Dừa nạo béo ngậy, xào với đường rồi vê lại thành viên. Vỏ bột bánh trộn đều với nước đường đặc dụng cho bánh nước khiến bánh có màu đẹp mắt.
65 phút - Dễ
Cách làm món ăn (4 bước)
Cho 200g nước đường bánh nướng vào thau, thêm 50g dầu ăn, 10ml rượu mai quế lộ, 1 muỗng canh bơ đậu phộng, 1 lòng đỏ trứng, 1/4 muỗng cà phê muối nở(baking soda) rồi trộn đều. Bột mì rây mịn vào thau nước đường, trộn đều để bột mịn rồi để bột nghỉ 30 phút. Sau đó, Chia bột thành các phần bằng nhau theo tỉ lệ 2 nhân 1 vỏ, vê tròn.
Dừa nạo đun sôi, để ráo nước. Ướp dừa với 50g sữa đặc, tùy theo khẩu vị của mỗi người mà cho ngọt ít hay nhiều. Ướp khoảng vài tiếng rồi cho lên bếp sên nhỏ lửa. Khi thấy dừa trong, dính đũa thì cho nước bột nếp đã hòa vào. Tiếp tục đảo đều tay, đến khi nhân dừa dẻo, thơm là được. Dùng bao tay nắm nhân dừa thành các nắm nhỏ bằng nhau theo tỉ lệ 2 nhân 1 vỏ. Ấn dẹt bột, cho nhân vào giữa rồi viên lại thành từng viên tròn. Cho vào khuôn, ấn và miết mạnh.
Cho bánh vào khay nướng lót giấy nến rồi cho vào lò nướng lần 1 trong thời gian 20 phút, sau đó lấy bánh ra, xịt nước, để nguội rồi quét mặt bánh bằng hỗn hợp lòng đỏ trứng, chút dầu mè, rượu mai quế lộ.
Cho bánh vào nướng lần 2 thêm 10 phút là được. Đợi bánh thật nguội rồi cho bánh vào hộp, đóng kín. Bào quản dùng dần trong thời gian 1 tuần.
Đến Siêu thị Kingfoodmart Mua ngay!
Tất cả danh mục
CÔNG TY CỔ PHẦN KING FOOD MARKET
Địa chỉ: 571 Huỳnh Tấn Phát, Tân Thuận Đông, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh
GPĐKKD: 0313403198 do sở KH & ĐT TP.HCM cấp ngày 17/08/2015.
Liên hệ chăm sóc khách hàng
Tổng đài miễn phí:1800 6804(7:00 - 21:00 hằng ngày)
Email:[email protected]
