Bánh nếp đường phèn

Bạn cho 100g bột nếp, 85ml nước ấm vào tô, trộn đều lên và dùng tay nhào thật kĩ đến khi thành khối bột dẻo mịn, mượt. Đậy bột lại bằng khăn ẩm và để bột nghỉ 15 phút. Khi bột đã nghỉ đủ thì bạn lấy bột ra, chia thành từng phần nhỏ bằng nhau và vo tròn thành từng viên.

Chế nước vào nồi, nấu sôi rồi thả các viên bánh nếp vào luộc cho bánh chín mềm, nổi trên mặt nước và chuyển sang màu trong thì vớt bánh ra dĩa. Sau đó, cho 150g đường phèn, chút nước và gừng đập dập vào nồi, bắc lên bếp nấu cho đường tan chảy hoàn toàn, vừa nấu vừa khuấy để đường không bị khét nhé.

Cho bánh nếp ra dĩa sâu lòng, rắc mè đen và trắng lên trên bánh cùng với đậu phộng rang giã nhỏ. Khi ăn bạn rưới nước đường phèn lên trên là dùng được rồi nha.

Không mất quá nhiều thời gian và cả nhà có ngay món Bánh nếp đường phèn tráng miệng ngày đầu năm rồi đó. Bạn còn chờ gì mà không nhanh tay lưu ngay công thức lại và làm ngay nào.