Tạp chí
Bánh Mousse xoài – Mango Mousse
Bánh mousse xoài - mango mousse là món ăn vặt đơn giản, dễ làm tại nhà. Bánh mousse xoài có đế bánh giòn bùi, phần kem béo thơm, mịn ngọt, hấp dẫn. Hôm nay, mình sẽ giới thiệu ngay cho các bạn cách làm mousse xoài cực thơm ngon và hấp dẫn chỉ trong 5 bước thực hiện thôi nhé.
150 phút - Trung bình
Cách làm món ăn (6 bước)
Giã nhuyễn 40g bánh quy. Cho bánh quy đã giã vào khuôn làm bánh mousse. Đun chảy 20g bơ rồi rót vào bánh quy, trộn đều lên. Sau đó dùng chày nén chặt bánh quy bơ xuống đáy khuôn tạo thành một lớp đế bánh kết dính hoàn chỉnh.
Ngâm 5g lá gelatine với nước cho nở mềm. Sau đó vớt lá gelatine ra cho vào chén thủy tinh, đặt vào tô nước sôi khuấy đều cho gelatine tan chảy hoàn toàn.
Thêm 100g thịt xoài và 20g đường trắng và máy xay sinh tố, bật máy xay nhuyễn mịn. Đổ xoài xay nhuyễn vào dung dịch gelatine, dùng muỗng khuấy cho quyện đều.
Đổ 100g kem whipping ra tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh bông kem. Sau đó hỗn hợp xoài và gelatine vào thố kem, dùng spatula áp dụng kỹ thuật fold để trộn đều hỗn hợp bánh mousse.
Cuối cùng, đổ hỗn hợp kem xoài và gelatine vừa trộn vào khuôn bánh mousse đã làm sẵn đế bánh quy bơ. Đặt bánh mousse vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ đồng hồ là được.
Cho 2g men nở vào 90ml nước ấm, khuấy đều, để yên cho lên men sủi bọt. Hòa tan 25g đường nâu với 50ml nước sôi để làm siro đường nâu. Ngâm táo tàu vào nước cho nở mềm. Sau đó cho táo tàu vào máy xay sinh tố, thêm siro đường nâu vào, bật máy xay nhuyễn mịn.
Đến Siêu thị Kingfoodmart Mua ngay!
Tất cả danh mục
CÔNG TY CỔ PHẦN KING FOOD MARKET
Địa chỉ: 571 Huỳnh Tấn Phát, Tân Thuận Đông, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh
GPĐKKD: 0313403198 do sở KH & ĐT TP.HCM cấp ngày 17/08/2015.
Liên hệ chăm sóc khách hàng
Tổng đài miễn phí:1800 6804(7:00 - 21:00 hằng ngày)
Email:[email protected]
