Bánh Mitarashi Dango nướng của Nhật

Cho bột gạo, bột nếp và đường vào một tô to, trộn đều. Rưới từ từ 150ml nước ấm, nhào đều tay cho đến khi bột mịn. Chia phần bột thành những viên tròn nhỏ như bánh trôi.

Nấu một nồi nước sôi. Khi nước đã sôi, bạn thả những viên bột đã nặn vào, luộc như luộc bánh trôi. Khi bột chín nổi lên thì vớt ra cho ngay vào tô nước lạnh.

Xiên bánh vào que tre, 1 xiên khoảng 4-5 viên bánh. Đặt bánh lên vỉ nướng nướng đều các mặt khoảng 4 phút.

Đun sôi hỗn hợp gồm nước tương, đường, mirin và nước. Pha tinh bột bắp với nước được một hỗn hợp hơi sánh, mịn. Sau khi nước tương sôi, đổ tinh bột bắp vào nồi và khuấy tan đến khi nước sốt hơi sệt và đặc lại thì tắt bếp.

Đặt bánh lên đĩa và phết nước sốt lên trên mặt bánh rồi thưởng thức. Đây cũng là một món ăn phổ biến trong tết trung thu của người Nhật.