Bánh mì xúc xích nướng

Cho vào tô 250g bột mì, 10g bơ, 6g men nở, 1 trứng gà, 10g đường, 1/3 muỗng cà phê muối và 100ml sữa tươi rồi trộn đều.

Nhào bột cho đến khi bề mặt cục bột thật mịn và sáng thì rắc thêm 5g bột mì phủ lên bột, bọc màng thực phẩm lại, để nơi thoáng mát khoảng 1 tiếng đồng hồ cho bột nở.

Đun nóng 3 muỗng canh dầu ăn, cho xúc xích vào chiên sơ qua rồi vớt ra, cắt làm đôi theo chiều ngang.

Sau 1 giờ, bột sẽ nở to gấp đôi ban đầu. Tiếp tục nhào bột bằng tay để ép không khí trong cục bột ra rồi chia cục bột thành 10 phần đều nhau.

Vê mỗi viên bột thành hình que rồi cuộn quanh xúc xích, đặt lên khay nướng và bọc màng thực phẩm lại khoảng 20 phút.

Sau đó, dùng 1/2 muỗng canh dầu mè trộn với 1 muỗng cà phê mè trắng rồi phết đều lên bánh. Đem nướng bánh ở 180 độ C trong 10 phút là được.

Khi bánh chín vàng thì lấy ra khỏi lò và thưởng thức.