Bánh mì xíu mại

Chuẩn bị nguyên liệu cho xíu mại. Rửa sạch thịt heo thăn, xay nhuyễn. Xé vụn phần bánh mì rời rồi trộn với sữa tươi cho mềm.

Rửa sạch cà chua, nhúng qua nước sôi, lột bỏ vỏ, cắt nhỏ. Nhặt lá húng quế, rửa sạch. Rửa sạch hành lá, cắt nhỏ. Cắt ớt thành khoanh nhỏ.

Cho vụn bánh mì, trứng gà, thịt xay, tỏi băm, hành lá, 1/4 muối, 1/4 bột ngọt vào tô trộn đều lên để làm xíu mại.

Đun nóng 100 ml dầu ăn rồi cho viên thịt xíu mại vào chiên sơ qua. Đặt nồi lên bếp, cho 15 ml dầu ăn vào. Dầu nóng thì cho cà chua vào đảo sơ qua rồi cho 1 chén nước lọc vào.

Đun đến khi cà chín nhừ thì cho viên thịt chiên, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, tiêu đảo đều cho xíu mại thấm gia vị rồi tắt bếp.

Cắt đôi bánh mì theo chiều dọc rồi cho viên thịt xíu mại, húng quế, ớt vào là có thể dùng ngay. Cách làm xíu mại ăn kèm bánh mì của mình khá đơn giản phải không nào? Hi vọng bạn sẽ tự tay chuẩn bị được một món ăn sáng thật thơm ngon cho cả nhà!

Cắt đôi bánh mì theo chiều dọc rồi cho viên thịt xíu mại, húng quế, ớt vào là có thể dùng ngay.