Bánh mì trứng muối chà bông

Men bánh mì và sữa tươi không đường cân chung, khuấy đều nhẹ tay. Cho tất cả nguyên liệu còn lại vào thau công với hỗn hợp men sữa trộn đều. Bơ lạt để nhiệt độ thường cho tan rồi mới cho vô bột, bột khô cho thêm sữa tươi, bột nhão cho thêm bột mì.

Nhồi bột bằng tay, bột mịn đều, đập bột xuống bàn nhiều lần, khối bột dẻo mịn. Vo tròn khối bột, thoa bột 1 ít dầu ăn, ủ kín khối bột 10 phút. Chia khối bột thành những phần bằng nhau. Mỗi phần 70-80gr. Vo tròn khối bột. Tạo hình khối bột hình hoa, các hình dáng mình thích.

Đem ủ bột đã tạo hình thời gian ủ 30 phút. Ủ đủ thời gian lúc này khối bột nở gần gấp đôi ban đầu. Trứng gà đánh tan. Dùng cọ phết trứng nhẹ nhàng lên bánh. Nướng bánh trong lò nướng gia đình ở 170-180 độ. Thời gian nướng 15-18 phút.

Bánh chín vàng đều, tương ớt và sốt mayonaise cho vô túi bông kem, đi vài đường vẽ lên bánh. Sau đó, ta cho trứng muối đã hấp hoặc đã nướng tán nhuyễn cho chính giữa bánh. Tiếp tục cho chà bông xung quanh bánh.

Bánh mì chà bông trứng muối cho bữa sáng sẽ giúp cả nhà có nhiều năng lượng làm việc cho cả ngày hoạt động không mệt mỏi. Chúc bạn thành công với công thức này của mình nhé!