Bánh mì thịt nướng

Que tre sau khi mua về nhớ rửa sạch rồi luộc qua nước sôi. Nếu bạn nướng thịt trực tiếp trên bếp than thì nên ngâm que tre vào nước lạnh khoảng 30 giây trước khi dùng sẽ giúp que không bị cháy khi nướng. Thịt heo rửa sạch, cắt nhỏ rồi ướp cùng dầu hào, nước mắm, nước màu, hành tím, tỏi băm, sả băm, tiêu trong khoảng 2-3 tiếng trong tủ lạnh. Sau đó xiên vào các que.

Xếp các que thịt xiên lên bếp than, nướng và trở cho các xiên thịt chín đều.

Dưa leo chẻ đôi, thái lát mỏng. Ngò rí nhạt sạch rửa sạch. Chẻ đôi 1 nửa ổ bánh mì theo chiều dọc, rưới vào ít nước mắm hoặc nước tương, phết thêm pate, sốt bơ trứng tùy thích, nhồi vào dưa leo, cà chua, đồ chua, thịt xiên nướng, dùng chiếc đũa ép nhân bánh vào trong. Cuối cùng thêm ngò rí, ớt cắt lát, rắc thêm ít muối tiêu, rưới thêm tương ớt lên là được.