Bánh mì sandwich kẹp mứt

Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, hấp chín, dùng dụng cụ tán mềm khoai lang lúc còn nóng rồi rây qua rây cho mịn, cho sữa tươi và mật ong vào trộn đều.

Dùng dao cắt bỏ phần cứng xung quanh lát bánh mì, rồi dùng khuôn cắt bánh hình bông hoa nhỏ, cắt 4 bông hoa ở 4 góc của một lát bánh mì. Tiếp theo, phết lớp mứt dâu lên lát bánh mì thứ nhất, đặt lát bánh mì thứ hai lên trên rồi phết lớp mứt dâu lên trên, rồi đặt lát bánh mì đã cắt bông hoa trên cùng.

Tương tự, làm với các lát bánh mì sandwich còn lại. Dùng dao cắt 3 lát sandwich thành 4 bánh nhỏ. Cho khoai lang vào túi bắt bông kem rồi nặn phần khoai trên bông hoa giữa bánh sandwich.

Bật lò nướng, nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong thời gian 7 phút. Tùy từng loại là nướng khác nhau điều chỉnh nhiệt độ và thời gian cho thích hợp, thấy bánh vàng các cạnh là được.

Thêm ly sữa nóng hoặc ly sữa đậu nành nóng là có bữa sáng đầy chất cho ngày mới năng động.