Bánh mì nướng trứng phô mai bằng lò nướng

Cắt bỏ các rìa của miếng bánh mì sandwich, cho bánh mì sandwich đã cắt ra mặt phẳng, dùng chày cán cho miếng bánh mì được mỏng dẹp.

Đặt lần lượt các miếng bánh mì sandwich đã cán dẹp vào các khuôn cupcake như trong hình nhé! Thái xúc xích thành các lát mỏng dài, xếp vòng tròn trong khuôn bánh. Đập vào mỗi khuôn bánh một quả trứng gà. Cuối cùng rắc thêm phô mai mozzarella bào nhỏ, thêm ít muối, ít tiêu nữa là được.

Gọt vỏ và cắt 200gr bí đỏ thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn, rửa sạch và để ráo nước 500gr thịt ức gà. Chuẩn bị sẵn khay nướng, lót giấy nến lên trên để chống dính sau đó xếp ức gà và bí đỏ lên khay. Ướp ức gà và bí đỏ với 2 muỗng canh bột nêm tự nhiên vị gà, 1/2 muỗng canh ớt bột Paprika, 1 muỗng cà phê tiêu và 2 muỗng canh dầu Olive. Xoa bóp đều gia vị lên thịt gà và bí đỏ.

Cho khay nướng vào rãnh giữa lò, nướng 30 phút ở 175 độ C. Đến khi thấy gà chín xém vàng, bí đỏ mềm thì lấy ra khỏi lò. Đợi gà hơi nguội thì cắt thành những lát gà vừa ăn.