Bánh mì nướng kiểu Âu

Rây 250g bột mì, 50g bột lúa mì nguyên chất, 3g men nở, 40g đường và 1g muối vào thố trộn bột. Đổ 160ml sữa tươi vào thố trộn bột bánh mì, khỏi động mát trộn 10 phút. Làm mềm 30g bơ ở nhiệt độ phòng rồi cho vào thố trộn bột bánh mì, khởi động máy trộn thêm 20 phút.

Đặt khối bột bánh mì vừa trộn xong vào thố lớn, bọc màng thực phẩm, đem ủ bột bánh mì ở nơi có nhiệt độ 28 độ C cho khối bột bánh mì nở gấp đôi.

Sau khi ủ bột hoàn tất thì nhồi bột sơ qua cho thoát hết khí. Chia nhỏ khối bột thành các phần đều nhau. Xếp mỗi miếng bột bánh mì thành hình tam giác. Đặt các chiếc bánh vào khay nướng có lót sẵn giấy nến. Cho khay bánh mì vào lò nướng, đặt một tô nước vào khay, mở lò nướng ở 35-38 độ C để bánh nở trong khoảng 20-30 phút.

Đun nóng nhiều dầu ăn trong chảo hoặc nồi nhỏ. Múc hỗn hợp thịt viên chiên ngập dầu cho đến khi vỏ giòn, chuyển màu vàng cam thì vớt ra để ráo dầu.

Múc thịt viên sốt chua ngọt ra tô và dùng với cơm trắng nào. Thịt viên sốt chua ngọt cho bé những bữa cơm ngon miệng và giàu dưỡng chất. Đặc biệt những lúc bé biếng ăn thì đây sẽ là tuyệt chiêu để chị em có thể giúp bé ăn ngon và ăn được nhiều cơm trong bữa hơn nhé.