Bánh mì nướng chấm trứng gà lòng đào

Bánh qui mình hay sử dụng là bánh qui Cozy loại lớn, bánh khá xốp và dễ nghiền nhuyễn. Dùng 18 cái bánh cho vào cối xay nghiền thật nhuyễn. Bơ đem để nhiệt độ phòng để không quá cứng.

Rửa sạch trứng, chuẩn bị một nồi nước to và đổ nước đủ để ngập trứng. Đun sôi nước rồi đảo đều. Giảm lửa cho nước hơi sôi rồi luộc trứng trong 5-6 phút để trứng chín lòng đào, tđủ thời gian là bạn vớt trứng ngay ra tô nước đá nhé.

Bơ đem đi đun chảy sau đó trộn đều cùng bánh qui nghiền nhuyễn, nén vào khuôn thật chặt tạo nên đế bánh. Bật lò nướng nhiệt độ 175 độ C và nướng đế bánh trong vòng 20 phút.