Bánh mì kẹp thịt viên chiên

Cho dưa chua ra chén. Ngò rí và hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Cho 450g thịt heo bằm, 30g ngò rí, hành lá, 15ml nước mắm, 15g tương ớt, 10g đường, 1/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu, 15g bột bắp vào tô, trộn đều. Sau đó viên thịt thành các viên tròn (khoảng 20 viên).

Cho thịt viên lên khay có lót sẵn giấy nướng, rồi cho vảo tủ lạnh 20 phút, Sau khi thịt viên đã được ướp lạnh, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo chống dính, chiên thịt viên cho đến khi chín và có màu vàng đều.

Trong một chén, trộn 50g mayonnaise với 10g tương ớt. Trộn đều.

Sau đó, rạch các miếng bánh mì ra, lần lượt phết hỗn hợp mayonnaise và tương ớt vào bên trong rồi cho dưa chua, thịt viên chiên, ớt cắt lát và ngò rí rồi thưởng thức nhé!