Bánh mì cuộn xúc xích bơ đậu

Bánh mì sandwich bạn cắt bỏ phần rìa màu nâu bên ngoài bánh. Sau đó phết bơ đậu phộng lên trên bề mặt bánh mì cho đều. Xúc xích lấy ra, cắt đôi và để lên chiếc bánh mì đã được phết bơ.

Sau đó cuộn tròn bánh mì lại, làm tương tự với 3 chiếc bánh kia. Trứng gà tách lấy lòng đỏ cho vào chén, đánh tan. Lấy cọ phết một lớp trứng lên mặt bán đã cuộn rồi rắc hạnh nhân lát lên trên nữa là được. Mở lò ở 180 độ, cho bánh vào nướng khoảng 10 phút là bánh chín thơm lừng đấy. Lấy bánh ra để nguội bớt là có thể ăn nha.

Đậu đỏ ngâm nước 3 - 4 tiếng rồi rửa sạch lại. Hạt kỷ tử, táo tàu, nấm tuyết, long nhãn cũng đem ngâm trong nước riêng khoảng 10 phút và vớt ra rửa sạch. Đuôi heo làm sạch, rửa nhiều lần với nước rồi vớt ra cho ráo, chặt đuôi heo thành khúc ngắn vừa ăn. Nấu nồi nước với 15ml rượu nấu ăn, thả đuôi heo vào luộc sơ rồi vớt ra xả dưới nước lạnh, để ráo.