Cẩm nang
Bánh mì cơm rượu
Bánh mì cơm rượu thơm ngon tại nhà với bánh mì được nướng áp chảo nóng hổi, thơm hương cơm rượu đặc trưng, dùng để ăn chơi hay ăn sáng đều ngon. Có thể ăn kèm cùng ít mứt trái cây dẻo chua ngọt sẽ hấp dẫn hơn.
45 phút - Trung bình
Cho 120g cơm rượu ra chén, dùng đũa khuấy đều cho các viên cơm rượu rã ra nhé! Cho 60g đường và 2g men nở vào 300g bột mì và trộn đều, sau đó đổ cơm rượu vào.
Từ từ đổ nước ấm vào bột, nhồi thành khối đồng nhất, sau đó đậy màng thực phẩm ủ trong khoảng 15 phút.
Thịt rửa sạch băm nhuyễn, đậu xanh hấp hoặc luộc chín, nấm mèo ngâm trong nước 3 phút cắt bỏ đầu rửa sạch, bằm nhỏ. Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành, tỏi, cho thịt bằm xào sơ, rồi cho nấm mèo vào.
Đặt các miếng bột vào khay, bọc lại bằng màng thực phẩm ủ tiếp trong 15-20 phút.
Cho đậu xanh vào xào, cho 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 10ml nước tương CHIN-SU, 10ml dầu hào xào đều. khi thấy chín, ta cho 30gr hành lá vào xào sơ, rồi tắt bếp.
