Cẩm nang
Bánh Lady Fingers
Lady fingers, những ngón tay của người thiếu nữ. Bánh thon và mỏng manh như ngón tay đẹp của người con gái. Khi ăn xốp, giòn, nghe lạo xạo trong miệng rất vui tai.
45 phút - Trung bình
Làm nóng lò nướng ở 170 độ C. Trong một cái khay nướng, bạn cho giấy nến lót ở dưới, đặt sang một bên. Trộn trứng với đường cho vào nồi đun cách thủy 4-5 phút thì tắt bếp. Sau khi tắt bếp, dùng một cái thìa gỗ hoặc cái phới lưới đánh bông trứng như bình thường. Chúng sẽ bông cứng và không chảy giọt từ thìa đánh trứng là được. Đổ chúng vào một cái bát.
Tiếp đến, dùng rây lọc qua 180g bột mì, 3g bột nở, 50g bột bắp và 1/2 ống vani vào bát đựng trứng ở trên. Đảo nhẹ tay.
Lấy bánh ra, để hơi nguội là có thể thưởng thức. Bảo quản bánh trong hộp kín để giữ độ giòn cho bánh.
