Cẩm nang
Bánh kuzumochi
Một món bánh trong mát như giọt sương mai. Bánh kuzumochi có thể dùng làm món tráng miệng rất ngon đấy. Bạn đã làm món này cho cả nhà thử chưa. Cùng Cooky chế biến nhé! Đơn giản cực.
25 phút - Dễ
Hòa tan 100g bột sắn dây và 50g đường trắng với 500 ml nước. Khuấy tan thành hỗn hợp đồng nhất, không vón cục.
Đun bột ở lửa vừa và nhớ phải quấy liên tục. Đến khi bột đông đặc lại hết và hơi trong trong thì tắt bếp.
Đổ hỗn hợp bột vừa quấy xong vào khuôn, và phải đợi cho bánh nguội hẳn mới được cho vào tủ lạnh.
Khi nào ăn thì cắt bánh ra. Bánh này được ăn cùng với mè giã nhỏ và mật (mật ong hay mật mía đều được). Vị thơm ngọt của mè và mật ong theo đúng kiểu truyền thống. Hay thơm mát với trà xanh theo kiểu hiện đại. Hoặc kuzumochi chocolate bạc hà hay trái cây cũng đều ngon.
