Cẩm nang
Bánh khoai lang áp chảo
Bánh khoai lang áp chảo này là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu với khoai lang là đặc trưng, bên cạnh đó là sự góp mặt của cá ngừ đóng hộp, bột tỏi, trứng, hành tây và ớt chuông, khiến cho món ăn thêm phần hấp dẫn và cuốn hút bởi màu sắc bắt mắt.
45 phút - Dễ
Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, đem cắt nhỏ hạt lựu rồi hấp chín. Sau đó cho và thau, dùng nĩa nghiền nhuyễn rồi dùng muỗng tán mịn.
Cho vào thau khoai lang gồm 1 hộp cá ngừ, hành lá nhỏ, bột chiên xù, hành tây và ớt chuông cắt hạt lựu, 2 quả trứng gà , 1 muỗng cà phê bột tỏi và 1 muỗng cà phê bột ớt. Dùng tay nhồi hỗn hợp cho các nguyên liệu quyện đều vào nhau.
Hỗn hợp sau khi nhồi thì nắn thành những miếng tròn dẹp vừa tay (đường kính khoảng 3-4 cm) rồi đặt vào khay có lót giấy nến.
Đun nóng chảo chống dính với ít dầu ăn . Nếu có bình phun dầu ăn càng tốt nhé! Cho các miếng khoai đã nắn vào, áp chảo chiên mỗi bên khoảng 3-4 phút cho chín đều là được nhé!
Món này thích hợp cho bữa sáng vừa ăn vừa uống sữa tươi là hợp nhất nhé!
