Bánh kem hình mặt gấu

Trộn lòng đỏ trứng gà với 100g bột mì, 100g đường và 2g bột nở. Chế từ từ nước lọc và khuấy đều đến khi được hỗn hợp đặc sánh là được.

Đun chảy 25g bơ. Thêm 10g bột cacao và bơ đã đun vào hỗn hợp bột mì, trộn đều.

Cho hỗn hợp ra khuôn có lót sẵn giấy nướng rồi đặt vào lò nướng ở 170-180 độ C, nướng trong vòng 30-35 phút thì lấy ra.

Sau đó, cắt bánh thành từng vòng tròn nhỏ cho vừa ly nhựa. Xếp chồng các khoanh bánh lên nhau cho đến khi đầy ly.

Khi bánh đã được xếp đầy trong ly thì đổ kem chocolate lên trên và tạo hình mõm gấu. Còn tai gấu thì lấy một miếng chocolate mỏng cắt thành hình bán nguyệt là được.

Sau đó chúng mình tạo các hạt tròn nhỏ bằng chocolate để làm mắt gấu nhé. Khi nào các hạt sô cô la này khô thì đặt nhẹ nhàng lên phía trên ly bánh.

Món bánh xinh xắn đã hoàn tất rồi đấy nhé!