Bánh kem dâu tây xinh xắn

Chọn 3 quả dâu tây đẹp nhất để riêng, số còn lại sau khi rửa sạch thì cắt nhỏ và đem trộn với đường. Để dâu 1 tiếng rồi cho tô dâu đường vào lò vi sóng quay nóng trong 5 phút. Lúc này nước dâu đã tiết ra nhiều nên chắt bớt nước ra bát riêng, rồi sau đó cho dâu vào quay tiếp thêm 10 - 20 phút nữa là được.

Phần kem: sữa tươi cho vào nồi với bột gelatin, khuấy đều và bắt lên bếp đun nóng. Kem whipping cho ra âu lớn, đổ hỗn hợp sữa vào rồi đánh bông lê cùng kem phô mai. Sau đó đổ hỗn hợp dâu tây vào hỗn hợp kem whipping rồi trộn cho thật đều.

Đặt cốt bánh gato vào khuôn vuông rồi đổ kem vừa làm lên, dàn phẳng đều và cho vào tủ lạnh 4 tiếng. Làm thạch dâu: hòa tan bột gelatin vào chén nước dâu rồi đun sôi cho tan hoàn toàn thì tắt bếp để nguội. Khi thấy lớp kem phủ đã đông thì đổ nước gelatin lên trên và cho vào tủ lạnh để đông tiếp. Trang trí: đun chảy chocolate đen trắng, cho vào khuôn và để đông. Khi bánh đã cứng, lấy ra trang trí dâu tây lên trên và xung quanh bánh kem kèm vài hình trái tim là xong rồi đó.

Cuối cùng chúng ta cũng hoàn thành xong chiếc bánh kem dâu tây xinh xắn, đáng yêu với hương vị béo ngọt, chua chua cực kì đã và đặc biệt là lớp thạch tươi ngon bên trên đấy. Nào chúng ta cùng thử ngay công thức này nhé.