Bánh kem dâu tây không dùng lò nướng

Làm đế bánh kem: Dùng dụng cụ cán bột cán bánh quy cho vụn. Cho bơ vào lò vi sóng quay khoảng 40 giây cho bơ tan thành dạng nước. Sau đó trộn lẫn với bánh quy nghiền vụn. Đổ hỗn hợp bơ và bánh quy vào khuôn bánh, để vào tủ lạnh.

Dâu tây rửa sạch, thái nhỏ. Làm kem bánh: Đánh bông heavy cream ở tốc độ cao trong khoảng 3-4 phút. Cho sữa đặc, dâu tây và mứt dâu tây vào, nhẹ nhàng trộn đều, rót hỗn hợp vào phần đế bánh. Cho bánh vào tủ mát và để đông ít nhất 4 tiếng và tối đa 4 ngày.

Khi ăn, bạn lấy bánh ra khỏi tủ lạnh, cắt miếng nhỏ và thưởng thức nhé. Vị ngọt, chua chua của bánh sẽ làm bạn không cảm thấy ngấy.