
Bánh hỏi cháo lòng
60 phút - Dễ
Luộc lòng: Lòng heo mua về rửa sạch với rượu , giấm và gừng. Đun sôi nồi nước, cho tất cả vào nồi luộc chín. Bao tử heo chín 10 phút, lòng non và gan heo 15 phút, tim heo 20 phút. Sau đó vớt ra cho vào thau nước lạnh để lòng heo được trắng và giòn.
Cho vào tô 400gr dưa leo, 400gr cà pháo và 200gr đu đủ xanh. Rưới mắm nêm và trộn đều tay để dưa cà thấm đều gia vị.
Dưa mắm cà có thể ăn liền hoặc để trong hủ kín ăn dần trong một tuần nhé. Vị chua cay mặn ngọt của mắm nêm, vị giòn sần sật của dưa cà sẽ làm bữa cơm của bạn tuy đơn giản nhưng hao cơm lắm đó.
Dọn mâm bánh hỏi lòng heo cùng tô cháo, xà lách và rau thơm , thêm chén nước mắm chua ngọt nữa là hết sảy. Cuối tuần các bạn thử đổi khẩu vị cho cả gia đình bằng món bánh hỏi lòng heo trứ danh đất miền Trung này nhé. Chắc chắn mọi người sẽ mê tít cho mà xem.













